Pieczony dorsz z sosem pomidorowo-bekonowym

Pieczony dorsz z sosem pomidorowo-bekonowym

Pyszny filety z dorsza w sosie z pomidorów i z dodatkiem smażonego boczku.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Podgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż folią blachę do pieczenia.

2.Usmaż boczek na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Przenieś boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Na patelni pozostaw około 2 łyżki tłuszczu pozostałego z smażenia boczku.

3.Na patelnię wsyp posiekaną cebulę i smaż około 3 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zacznie mięknąć.

4.Dodaj pomidory, ocet i cukier i gotuj około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż powstanie sos pomidorowy.

5.Dodaj usmażony boczek i wymieszaj.

6.W międzyczasie wymieszaj musztardę i sok z cytryny w małej misce.

7.Rybę osusz papierowymi ręcznikami i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj mieszanką musztardowo-cytrynową i lekko dopraw solą i pieprzem.

8.Piecz rybę przez około 10 do 12 minut.

9.Nałóż trochę sosu pomidorowo-bekonowego na talerze, nałóż ryby i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 4 plastry boczku, pokrojonego na mniejsze kawałki
  • 1/2 dużej czerwonej cebuli, posiekanej
  • 0,5kg pomidorów koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 2 łyżki ostrej musztardy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 4 filety z dorsza bez skóry, o grubości co najmniej 2 cm (ok 170g każdy)
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
"Pan Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy." James Joyce

Podobne przepisy dań głównych

Makaron z sosem Bolognese
1.5godziny
6osób
Makaron z sosem Bolognese
Wspaniały przepis na makaron Bolognese, zawierający tradycyjne połączenie mielonej wołowiny, wieprzowiny, cielęciny, pancetty i pomidorów, przypraw z czerwonym winem.
Makaron Rigatoni w kremowym sosie pomidorowym
45minut
4osoby
Makaron Rigatoni w kremowym sosie pomidorowym
Pasta Rigatoni w kremowym sosie pomidorowym posypana parmezanem i pietruszka. Proste i pożywne danie na co dzień.
Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą
1.5godziny
2osoby
Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą
Świetna potrawa z udek kurczaka i kiełbasą w sosie paprykowo-pomidorowym. Pyszne i sycące wschodnioeuropejskie danie.
Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki
45minut
4osoby
Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki
Prosty przepis na smaczny makaron z pikantnym sosem pomidorowym na bazie wódki.