Pieczony dorsz z sosem pomidorowo-bekonowym

Pieczony dorsz z sosem pomidorowo-bekonowym

Pyszny filety z dorsza w sosie z pomidorów i z dodatkiem smażonego boczku.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Podgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż folią blachę do pieczenia.

2.Usmaż boczek na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Przenieś boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Na patelni pozostaw około 2 łyżki tłuszczu pozostałego z smażenia boczku.

3.Na patelnię wsyp posiekaną cebulę i smaż około 3 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zacznie mięknąć.

4.Dodaj pomidory, ocet i cukier i gotuj około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż powstanie sos pomidorowy.

5.Dodaj usmażony boczek i wymieszaj.

6.W międzyczasie wymieszaj musztardę i sok z cytryny w małej misce.

7.Rybę osusz papierowymi ręcznikami i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj mieszanką musztardowo-cytrynową i lekko dopraw solą i pieprzem.

8.Piecz rybę przez około 10 do 12 minut.

9.Nałóż trochę sosu pomidorowo-bekonowego na talerze, nałóż ryby i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 4 plastry boczku, pokrojonego na mniejsze kawałki
  • 1/2 dużej czerwonej cebuli, posiekanej
  • 0,5kg pomidorów koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 2 łyżki ostrej musztardy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 4 filety z dorsza bez skóry, o grubości co najmniej 2 cm (ok 170g każdy)
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
"Łatwiej mieć zasady, kiedy się jest najedzonym." Mark Twain

Powiązane przepisy dań głównych

Paluszki rybne z sosem ogórkowo-kaparowym
45minut
4osoby
Paluszki rybne z sosem ogórkowo-kaparowym
Przepis na pyszne domowe paluszki rybne. W połączeniu z sosem ogórkowo-kaparowym, są ucztą zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Smacznego!
Ragout z bakłażana z pomidorami, papryką i ciecierzycą
1godzina
4osoby
Ragout z bakłażana z pomidorami, papryką i ciecierzycą
Pyszne ragout warzywne z bakłażana, pomidora, papryki i ciecierzycy.
Dorsz z chorizo, porem i ziemniakami
1.5godziny
3osoby
Dorsz z chorizo, porem i ziemniakami
Pyszny gulasz z dorsza i kiełbasy chorizo, z dodatkiem warzyw. Kompletne danie na obiad lub kolację. Polecam.
Kurczak z ciecierzycą i chorizo
1godzina
4osoby
Kurczak z ciecierzycą i chorizo
Potrawka z kurczakiem w stylu hiszpańskim, z kiełbaską chorizo, pomidorami, ciecierzycą i ziołami.