Makaron z brokułami, bekonem i bułką tartą

Przepis na proste danie makaronowe z brokułami, smażonym boczkiem z dodatkiem bułki tartej i sera parmezan.

1.W średnim garnku w wrzącej, osolonej wodzie, ugotuj brokuły. Dokładnie odcedź.

2.Na dużej nieprzywierającej patelni rozgrzej 1/4 szklanki oliwy na umiarkowanym ogniu. Dodaj bułkę tartą i smaż na złoty kolor, mieszając, około 5 minut. Przełóż na talerzyk i wytrzyj patelnię.

3.Na tej samej patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Odlej cały tłuszcz pozostały po smażeniu boczku.

4.Podgrzej pozostałe 1/4 szklanki oliwy na patelni na umiarkowanie małym ogniu. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki. Smaż, mieszając, przez 1 minutę.

5.Dodaj brokuły i podsmaż, mieszając od czasu do czasu, przez około 3 minuty.

6.W dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą ugotuj makaron orecchiette. Odcedź i wymieszaj z bułką tartą, bekonem i brokułami. Dopraw solą, posyp parmezanem i podawaj.