Penne z sosem kremowo-pomidorowym i wódką

Penne z sosem kremowo-pomidorowym i wódką

Szybki przepis na makaron z sosem pomidorowym z dodatkiem śmietanki kremówki i wódki oraz sera Parmigiano-Reggiano.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż się lekko zarumieni. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund. Dodaj pomidory, tymianek, oregano i paprykę w proszku.

2.Wlej bulion i wódkę na patelnię i zagotuj. Gotuj często mieszając, aż zawartość płynu zmniejszy się o około połowę. Lekko zmniejsz ogień, dodaj śmietanę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zredukuje się i lekko zgęstnieje (około 2 do 3 minut).

3.Na patelnię wsyp ugotowany makaron penne i wymieszaj. Dodaj ser Parmigiano-Reggiano i duś na małym ogniu przez około 1 do 2 minut aż ser się roztopi. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 230g makaronu penne
  • 1 mała żółta cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 szklanki pokrojonych na kawałki pomidorów z puszki
  • 2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
  • 1/4 łyżeczki papryki w proszku
  • 1/3 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1/4 szklanki wódki
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki
  • 1/4 szklanki świeżo startego sera Parmigiano-Reggiano
  • 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
"Kiedy w brzuchu pusto, w głowie groch z kapustą." Henryk Sienkiewicz

Powiązane przepisy dań głównych

Kurczak w sosie pomidorowo-kaparowo-oliwkowym
1godzina
4osoby
Kurczak w sosie pomidorowo-kaparowo-oliwkowym
Pyszna potrawa z kurczaka w sosie pomidorowym z dodatkiem oliwek, kaparów i aromatycznych przypraw. Smacznego!
Carbonara z szparagami i bekonem
45minut
3osoby
Carbonara z szparagami i bekonem
Wyśmienite makaron carbonara z boczkiem, podawany z szparagami. Pyszne i proste włoskie danie. Smacznego.
Makaron z boczkiem i pomidorami
45minut
4osoby
Makaron z boczkiem i pomidorami
Sprawdzony przepis na smaczne i sycące danie z makaronu w pomidorach z dodatkiem boczku, z aromatycznymi przyprawami, posypany świeżo startym włoskim serem. Aż ślinka cieknie.
Makaron z kurczakiem, pieczarkami i szpinakiem
45minut
2osoby
Makaron z kurczakiem, pieczarkami i szpinakiem
Pyszny makaron z kurczakiem, polany sosem szpinakowym z pieczarkami. Prosty i szybki przepis na wyśmienity i sycący obiad.