Penne z sosem kremowo-pomidorowym i wódką

Penne z sosem kremowo-pomidorowym i wódką

Szybki przepis na makaron z sosem pomidorowym z dodatkiem śmietanki kremówki i wódki oraz sera Parmigiano-Reggiano.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż się lekko zarumieni. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund. Dodaj pomidory, tymianek, oregano i paprykę w proszku.

2.Wlej bulion i wódkę na patelnię i zagotuj. Gotuj często mieszając, aż zawartość płynu zmniejszy się o około połowę. Lekko zmniejsz ogień, dodaj śmietanę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zredukuje się i lekko zgęstnieje (około 2 do 3 minut).

3.Na patelnię wsyp ugotowany makaron penne i wymieszaj. Dodaj ser Parmigiano-Reggiano i duś na małym ogniu przez około 1 do 2 minut aż ser się roztopi. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 230g makaronu penne
  • 1 mała żółta cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 szklanki pokrojonych na kawałki pomidorów z puszki
  • 2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
  • 1/4 łyżeczki papryki w proszku
  • 1/3 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1/4 szklanki wódki
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki
  • 1/4 szklanki świeżo startego sera Parmigiano-Reggiano
  • 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
"Gdy żona dobrze gotuje, drogę do serca męża znajduje." Aleksander Fredro

Powiązane przepisy dań głównych

Ragout z bakłażana z pomidorami, papryką i ciecierzycą
1godzina
4osoby
Ragout z bakłażana z pomidorami, papryką i ciecierzycą
Pyszne ragout warzywne z bakłażana, pomidora, papryki i ciecierzycy.
Risotto z groszkiem i pietruszką
1godzina
3osoby
Risotto z groszkiem i pietruszką
Oryginalne risotto z groszkiem, pietruszką, estragonem i innymi ziołami, z dodatkiem sera Parmigiano-Reggiano i śmietanki.
Penne ze szparagami, oliwkami i parmezanem
1godzina
4osoby
Penne ze szparagami, oliwkami i parmezanem
Niezwykle prosty sposób na pożywne danie z makaronem, szparagami i oliwkami, posypane parmezanem z podsmażoną bułką tartą.
Kurczak z ciecierzycą i chorizo
1godzina
4osoby
Kurczak z ciecierzycą i chorizo
Potrawka z kurczakiem w stylu hiszpańskim, z kiełbaską chorizo, pomidorami, ciecierzycą i ziołami.