Makaron z brokułami w sosie śmietanowym
Wypróbowany przepis na makaron z brokułami w sosie śmietanowym. Smaczny i pożywny. Doskonały dla jaroszy i osób dbających o linię. Polecam spróbować.
1.Podgotować makaronu do stanu al dente.
2.W rondlu lub garnku rozpuścić 30g masła, posiekać cebulę i smażyć przez 4 minuty.
3.Dodać brokuły i makaron, smażyć przez ok. 2 minuty.
4.Wlać bulion warzywny i zagotować, a następnie pozostawić na małym ogniu przez kolejne 10 - 12 minut.
5.Doprawić białym pieprzem i solą.
6.W rondelku rozpuścić resztę masła, dodać mąkę i smażyć przez 2 minuty na średnim ogniu.
7.Zmniejszyć ogień i mieszając, stopniowo dolewać śmietanę, aż do wrzenia. Dodać starty ser, doprawić solą i niewielką ilością świeżo startej gałki muszkatołowej.
8.Odcedzić makaron i brokuły, a następnie polać je przygotowanym sosem serowym. Gotować około 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
9.Przełożyć na półmisek i udekorować plastrami jabłka.
- masło - 60g
- duża cebula
- makaron wstążki - 450g
- brokuły - 450g
- bulion warzywny - 150ml
- łyżka mąki
- śmietana niskotłuszczowa - 150ml
- ser mozzarella - 60g
- gałka muszkatołowa
- sól
- biały pieprz
- jabłko