Guacamole

Guacamole to klasyczne meksykańskie danie, które zachwyca prostotą i intensywnym smakiem. Ta kremowa pasta nadaje daniu świeżości.

1.Rozetnij awokado na pół i usuń pestkę. Wydrąż miąższ łyżką do miseczki.

2.Zgnieść miąższ awokado za pomocą widelca, aż uzyskasz pożądaną konsystencję (niektórzy wolą bardziej gładkie, inni bardziej z kawałkami).

3.Wyciśnij sok z limonki i od razu wlej go do rozgniecionego awokado. Sok z limonki nie tylko nadaje smak, ale również zabezpiecza guacamole przed szybkim brązowieniem.

4.Posiekaj pomidora, cebulę i czosnek. Dodaj je do miseczki z awokado.

5.Posiekaj świeżą kolendrę i dodaj do pozostałych składników. Jeśli nie lubisz kolendry, możesz ją pominąć.

6.Dopraw guacamole solą i pieprzem według własnych upodobań. Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę.

7.Sprawdź smak i w razie potrzeby dodaj więcej soku z limonki, soli lub pieprzu.

Guacamole najlepiej smakuje świeże, więc podawaj je zaraz po przygotowaniu. Możesz podać je z chipsami tortillowymi, na kanapkach, jako dodatek do sałatek lub do dań głównych.