Potrawka z kaczka na ostro z ryżem i ananasem

Potrawka z kaczka na ostro z ryżem i ananasem

Przepis na danie przyrządzone z kaczki, ryżu, ananasa, papryki, przypraw i azjatyckich sosów. Pyszna i aromatyczna potrawka w tylu azjatyckim. Warto spróbować, smacznego!

Sposób przygotowania potrawy:

1.Rozgrzej wok lub patelnię na średnim ogniu. Wlej olej i rozprowadź po powierzchni, a następnie dodaj cebulę, szalotki, imbir, czosnek i łodygi kolendry. Smaż przez 30 do 60 sekund mieszając, aż warzywa lekko się zarumienią i zaczną pachnieć.

2.Dodaj grzyby shiitake i smaż przez 2-3 minuty, aż lekko zmiękną. Dodaj pastę chili Nam Prik Pao i smaż około 30 sekund, mieszając.

3.Jeżeli ryż ma grudki, rozbij je widelcem lub rękami. Wsyp ryż do woka i delikatnie podsmaż przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

4.Skrop smażony ryż sosem rybnym. Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 30 do 60 sekund, aż warzywa lekko zmiękną. Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej sosu rybnego lub pasty chili.

5.Dodaj kawałki kaczkę, ananasa i bazylię. Smaż około 1 minuty. Potrawkę przełóż na talerze lub miski i od razu podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę żółtej cebuli
  • 1/4 szklanki pokrojonej w cienkie plasterki szalotki
  • 2 łyżki zmielonego świeżego imbiru
  • 2 łyżki czosnku, zgnieciony lub posiekany na drobno
  • 2 łyżki zmielonej świeżej łodygi kolendry
  • 1 szklanka cienko pokrojonych grzybów shiitake
  • 2 łyżki tajskiej pasty chili Nam Prik Pao
  • 4 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego, schłodzony do temp. pokojowej
  • 1 łyżeczka azjatyckiego sosu rybnego
  • 1 i 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę słodkiej papryki
  • 1 i 1/2 szklanki posiekanej pieczonej kaczki
  • 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę ananasa
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
"Kiedy w brzuchu pusto, w głowie groch z kapustą." Henryk Sienkiewicz

Powiązane przepisy dań głównych

Szaszłyki wieprzowe w rumie z ryżem kokosowym
1godzina
4osoby
Szaszłyki wieprzowe w rumie z ryżem kokosowym
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych, papryki i cebuli, nacierane glazurą na bazie rumu z przyprawami. Ryż gotowany na mleku kokosowym dodaje potrawie tropikalnego charakteru. Palce lizać.
Burgery z jagnięciną i kozim serem i warzywami
1.5godziny
4osoby
Burgery z jagnięciną i kozim serem i warzywami
Pyszne i pożywne kanapki z burgerami z jagnięciny i kozim serem, z dodatkiem pieczonej czerwonej papryki, sałaty i oliwek.
Ragout z bakłażana z pomidorami, papryką i ciecierzycą
1godzina
4osoby
Ragout z bakłażana z pomidorami, papryką i ciecierzycą
Pyszne ragout warzywne z bakłażana, pomidora, papryki i ciecierzycy.
Makaron Rotini z cukinią, pomidorem i czerwoną papryką
30minut
4osoby
Makaron Rotini z cukinią, pomidorem i czerwoną papryką
Pyszny makaron z sosem śmietanowym z warzywami i serem Parmigiano-Reggiano. Super pomysł na pożywny obiad lub lunch.