Makaron z boczkiem i pomidorami

Sprawdzony przepis na smaczne i sycące danie z makaronu w pomidorach z dodatkiem boczku, z aromatycznymi przyprawami, posypany świeżo startym włoskim serem. Aż ślinka cieknie.

1.Pokroić boczek w kostkę i smażyć go na maśle aż do zarumienienia. Dodać cebulę i czosnek i smażyć ok. 5 - 7 minut.

2.Sparzyć pomidory w gorącej wodzie, osuszyć, obrać ze skórki i posiekać.

3.Pomidory dodać do boczku razem z oregano, doprawić do smaku i dusić na małym ogniu ok. 10 - 12 minut. Dodać oliwę.

4.Ugotować makaron w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i przełożyć do miski.

5.Polać sosem i wymieszać. Podawać posypane serem. Udekorować bazylią.

Jeżeli pomidorki nie będą wystarczająco słodkie, można dosypać odrobinę cukru podczas gotowania. Zamiast zwykłego makaronu można użyć pełnoziarnisty lub razowy.