Makaron z boczkiem i pomidorami

Makaron z boczkiem i pomidorami

Sprawdzony przepis na smaczne i sycące danie z makaronu w pomidorach z dodatkiem boczku, z aromatycznymi przyprawami, posypany świeżo startym włoskim serem. Aż ślinka cieknie.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Pokroić boczek w kostkę i smażyć go na maśle aż do zarumienienia. Dodać cebulę i czosnek i smażyć ok. 5 - 7 minut.

2.Sparzyć pomidory w gorącej wodzie, osuszyć, obrać ze skórki i posiekać.

3.Pomidory dodać do boczku razem z oregano, doprawić do smaku i dusić na małym ogniu ok. 10 - 12 minut. Dodać oliwę.

4.Ugotować makaron w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i przełożyć do miski.

5.Polać sosem i wymieszać. Podawać posypane serem. Udekorować bazylią.


Dodatkowe wskazówki:

Jeżeli pomidorki nie będą wystarczająco słodkie, można dosypać odrobinę cukru podczas gotowania. Zamiast zwykłego makaronu można użyć pełnoziarnisty lub razowy.

Składniki
  • makaron uszka lub penne - 450g
  • małe, słodkie pomidory - 900g
  • kilka plastrów wędzonego boczku
  • masło - 60g
  • posiekana cebula
  • ząbek czosnku, zmiażdżony
  • drobno posiekane 3 gałązki oregano lub suszone oregano
  • łyżka oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • świeżo starty ser pecorrino
  • gałązka bazylii do dekoracji
"Gdy nic się nie układa, nie ma lepszego lekarstwa na smutek niż gotowanie." Franz-Olivier Giesbert

Powiązane przepisy dań głównych

Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą
1.5godziny
2osoby
Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą
Świetna potrawa z udek kurczaka i kiełbasą w sosie paprykowo-pomidorowym. Pyszne i sycące wschodnioeuropejskie danie.
Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki
45minut
4osoby
Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki
Prosty przepis na smaczny makaron z pikantnym sosem pomidorowym na bazie wódki.
Tarta z kapustą, porem i boczkiem
1.5godziny
2osoby
Tarta z kapustą, porem i boczkiem
Przepis na pożywną tarte, świetną na chłodną pogodę. Smak porów, kapusty włoskiej i boczku bardzo dobrze do siebie pasują i dają niepowtarzalne doznania smakowe.
Pieczony dorsz z sosem pomidorowo-bekonowym
45minut
4osoby
Pieczony dorsz z sosem pomidorowo-bekonowym
Pyszny filety z dorsza w sosie z pomidorów i z dodatkiem smażonego boczku.