Makaron z boczkiem i pomidorami

Makaron z boczkiem i pomidorami

Sprawdzony przepis na smaczne i sycące danie z makaronu w pomidorach z dodatkiem boczku, z aromatycznymi przyprawami, posypany świeżo startym włoskim serem. Aż ślinka cieknie.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Pokroić boczek w kostkę i smażyć go na maśle aż do zarumienienia. Dodać cebulę i czosnek i smażyć ok. 5 - 7 minut.

2.Sparzyć pomidory w gorącej wodzie, osuszyć, obrać ze skórki i posiekać.

3.Pomidory dodać do boczku razem z oregano, doprawić do smaku i dusić na małym ogniu ok. 10 - 12 minut. Dodać oliwę.

4.Ugotować makaron w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i przełożyć do miski.

5.Polać sosem i wymieszać. Podawać posypane serem. Udekorować bazylią.


Dodatkowe wskazówki:

Jeżeli pomidorki nie będą wystarczająco słodkie, można dosypać odrobinę cukru podczas gotowania. Zamiast zwykłego makaronu można użyć pełnoziarnisty lub razowy.

Składniki
  • makaron uszka lub penne - 450g
  • małe, słodkie pomidory - 900g
  • kilka plastrów wędzonego boczku
  • masło - 60g
  • posiekana cebula
  • ząbek czosnku, zmiażdżony
  • drobno posiekane 3 gałązki oregano lub suszone oregano
  • łyżka oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • świeżo starty ser pecorrino
  • gałązka bazylii do dekoracji
"Życie jest niepewne. Najpierw zjedz deser." Ernestine Ulmer

Powiązane przepisy dań głównych

Kurczak w sosie pomidorowo-kaparowo-oliwkowym
1godzina
4osoby
Kurczak w sosie pomidorowo-kaparowo-oliwkowym
Pyszna potrawa z kurczaka w sosie pomidorowym z dodatkiem oliwek, kaparów i aromatycznych przypraw. Smacznego!
Carbonara z szparagami i bekonem
45minut
3osoby
Carbonara z szparagami i bekonem
Wyśmienite makaron carbonara z boczkiem, podawany z szparagami. Pyszne i proste włoskie danie. Smacznego.
Spaghetti alla Carbonara
30minut
1osoba
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara to szybkie w przygotowaniu i niezwykle smaczne danie w stylu włoskim. Zachęcam do wypróbowania przepisu.
Spaghetti alla Carbonara
30minut
2osoby
Spaghetti alla Carbonara
Przepis na klasyczny włoski makaron spaghetti alla Carbonara z boczkiem, jajkami i żółtym serem parmezanem. Sycąca potrwa bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Zapraszam do gotowania i smacznego.