Makaron z boczkiem i pomidorami

Makaron z boczkiem i pomidorami

Sprawdzony przepis na smaczne i sycące danie z makaronu w pomidorach z dodatkiem boczku, z aromatycznymi przyprawami, posypany świeżo startym włoskim serem. Aż ślinka cieknie.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Pokroić boczek w kostkę i smażyć go na maśle aż do zarumienienia. Dodać cebulę i czosnek i smażyć ok. 5 - 7 minut.

2.Sparzyć pomidory w gorącej wodzie, osuszyć, obrać ze skórki i posiekać.

3.Pomidory dodać do boczku razem z oregano, doprawić do smaku i dusić na małym ogniu ok. 10 - 12 minut. Dodać oliwę.

4.Ugotować makaron w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i przełożyć do miski.

5.Polać sosem i wymieszać. Podawać posypane serem. Udekorować bazylią.


Dodatkowe wskazówki:

Jeżeli pomidorki nie będą wystarczająco słodkie, można dosypać odrobinę cukru podczas gotowania. Zamiast zwykłego makaronu można użyć pełnoziarnisty lub razowy.

Składniki
  • makaron uszka lub penne - 450g
  • małe, słodkie pomidory - 900g
  • kilka plastrów wędzonego boczku
  • masło - 60g
  • posiekana cebula
  • ząbek czosnku, zmiażdżony
  • drobno posiekane 3 gałązki oregano lub suszone oregano
  • łyżka oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • świeżo starty ser pecorrino
  • gałązka bazylii do dekoracji
"Wszyscy hobbici umieją oczywiście gotować, bo tę sztukę wpajają im rodzice jeszcze przed abecadłem - do abecadła zresztą nie każdy dochodzi..." J.R.R. Tolkien

Podobne przepisy dań głównych

Spaghetti bolognese
1godzina
4osoby
Spaghetti bolognese
Przepis na klasyczną potrawą, w której spotykają się włoskie tradycje i aromatyczne przyprawy, tworząc niezwykle smaczne danie. Spaghetti bolognese, czyli połączenie soczystego mięsa mielonego, bogatego sosu pomidorowego i aromatycznych ziół.
Bigos
45minut
6osób
Bigos
Przepis na pyszny i sycący staropolski bigos. Klasyczna i tradycyjna polska potrawa, która doskonale nadaje się na zimowe dni oraz na świąteczny stół.
Lasagne
2godziny
6osób
Lasagne
Lasagne to klasyczne danie włoskie, które zachwyca swoją warstwowością i bogactwem smaków. zawiera aromatyczną mięsno-pomidorową mieszankę, gładką bechamel oraz warstwy soczystego sera. Prawdziwa uczta dla podniebienia.
Gulasz z ciecierzycy i szpinaku
30minut
4osoby
Gulasz z ciecierzycy i szpinaku
Przepis na proste, pożywne i zdrowe danie z ciecierzycy, pomidorów i szpinaku.