Łosoś z plackiem z cukini i sosem koperkowym

Łosoś z plackiem z cukini i sosem koperkowym

Oryginalny przepis na łososia podawanego z plackiem z cukini, polanego sosem koperkowym. Danie jest mało kaloryczne, przez co idealne dla osób trzymających dietę.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

2.Do cukinii dodać jajko, mąkę, pieprz, sól i dokładnie wymieszać.

3.Na rozgrzanej patelni smażyć uformowane z cukiniowej masy placuszki.

4.W rondelku rozgrzać wodę i dodać do niej łyżkę soli, pieprz, koperek, pietruszkę i lubczyk.

5.Gdy woda delikatnie zaczyna wrzeć, wkładamy oczyszczone filety łososia tak, by całkowicie zanurzyły się w naszej „solance”. Uwaga! Woda nie może kipieć, dlatego po wrzuceniu ryby należy zmniejszyć ogień. Parzymy łososia ok. 6-7 minut.

6.Na talerzu układamy placuszki i wyjętego z kąpieli solankowej łososia.

7.W małej miseczce mieszamy jogurt naturalny z koperkiem. Polewamy rybę sosem koperkowym lub podajemy obok.


Składniki
  • 30 dag świeżego fileta z łososia
  • 1 łyżka soli
  • szczypta pieprzu
  • łyżka posiekanego koperku
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • szczypta lubczyku
  • 2 szkl. wody
  • 2 małe cukinie (2x20dag)
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/2 szkl. jogurtu naturalnego
  • łyżka posiekanego koperku
  • sól
  • pieprz
"Gotowanie to akt miłości, podarunek, sposób na dzielenie z innymi małych sekretów." Sophia Loren

Powiązane przepisy dań głównych

Quiche z łososiem, pieczarkami i koperkiem
1.5godziny
8osób
Quiche z łososiem, pieczarkami i koperkiem
Przepis na pożywny quiche (kisz) z jajkiem, pieczarkami, szalotką, kawałkami łososia i koperkiem.
Filety z łososia z ziołowymi porami
1godzina
4osoby
Filety z łososia z ziołowymi porami
Prosty przepis na filet z łososia w porach z ziołami.
Grillowany łosoś z pesto
30minut
4osoby
Grillowany łosoś z pesto
Przepis na pysznego łososia z grilla, podawanego z dodatkiem pesto z rukoli, orzechów włoskich, bazylii i sera Parmigiano-Reggiano.
Grillowany łosoś w stylu tajskim z nektarynkami
1.5godziny
4osoby
Grillowany łosoś w stylu tajskim z nektarynkami
Przepis na grillowanego łososia z glazurą tajską, podawany z nektarynkami. Ciekawy pomysł na grilla.