Kurczak BBQ w marynacie z czerwonego wina

Kurczak BBQ w marynacie z czerwonego wina

Prosty przepis na kurczaka sosie grillowym z czerwonego wina, ketchupu, chile, czosnkiem i szalotką. Palce lizać.

Sposób przygotowania potrawy:

1.W średnim rondlu podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj szalotki i czosnek, smaż na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż zmiękną, przez 3 do 5 minut.

2.Dodaj ketchup, wino, cukier, chipotle i musztardę. Doprowadź do wrzenia na umiarkowanie dużym ogniu, następnie duś około 15 minut na małym ogniu, często mieszając, aż zgęstnieje.

3.Lekko ostudź, a następnie zmiksuj w blenderze na gładki sos. Dopraw solą i pieprzem.

4.Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż folią dużą blachę do pieczenia i połóż na niej ruszt do pieczenia. Dopraw kurczaka solą i pieprzem i połóż na ruszcie. Piecz przez 15 minut, aż skórka lekko się zarumieni.

5.Posmaruj kurczaka sosem i piecz przez kolejne 40 minut, obracając i podlewając co 10 minut. Przełóż na półmisek i podawaj.


Składniki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, plus więcej do posmarowania
  • 2 posiekane szalotki
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 szklanka ketchupu
  • 1 szklanka wina, np. Pinot Noir
  • 2 łyżki jasnobrązowego cukru
  • 1 chile chipotle w sosie adobo, posiekane i posiekane
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • sól
  • pieprz
  • 12 podudzi i udek kurczaka
"Gdy żona dobrze gotuje, drogę do serca męża znajduje." Aleksander Fredro

Podobne przepisy dań głównych

Chrupiące tortille kukurydziane z kurczakiem i cheddarem
45minut
2osoby
Chrupiące tortille kukurydziane z kurczakiem i cheddarem
Prosty przepis na szybkie, chrupiące placki kukurydziane przyrządzane są z posiekanego kurczaka z rożna i podawane z sałatką rzodkiewkową.
Kurczak z warzywami w sosie pomidorowo-rybnym
2.5godziny
4osoby
Kurczak z warzywami w sosie pomidorowo-rybnym
Pyszna potrawka z kurczaka, duszonego z warzywami w sosie pomidorowo-rybnym z przyprawami. Świetny pomysł na codzienny lub świąteczny obiad.
Piersi z kurczaka z tajskim sosem orzechowo-curry
45minut
4osoby
Piersi z kurczaka z tajskim sosem orzechowo-curry
Filet z piersi kurczaka w tajskim sosie curry z masłem orzechowym z dodatkiem imbiru, sosu sojowego, mleczka kokosowego, czosnku i kolendry.
Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą
1.5godziny
2osoby
Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą
Świetna potrawa z udek kurczaka i kiełbasą w sosie paprykowo-pomidorowym. Pyszne i sycące wschodnioeuropejskie danie.