Kurczak BBQ w marynacie z czerwonego wina

Prosty przepis na kurczaka sosie grillowym z czerwonego wina, ketchupu, chile, czosnkiem i szalotką. Palce lizać.

1.W średnim rondlu podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj szalotki i czosnek, smaż na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż zmiękną, przez 3 do 5 minut.

2.Dodaj ketchup, wino, cukier, chipotle i musztardę. Doprowadź do wrzenia na umiarkowanie dużym ogniu, następnie duś około 15 minut na małym ogniu, często mieszając, aż zgęstnieje.

3.Lekko ostudź, a następnie zmiksuj w blenderze na gładki sos. Dopraw solą i pieprzem.

4.Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż folią dużą blachę do pieczenia i połóż na niej ruszt do pieczenia. Dopraw kurczaka solą i pieprzem i połóż na ruszcie. Piecz przez 15 minut, aż skórka lekko się zarumieni.

5.Posmaruj kurczaka sosem i piecz przez kolejne 40 minut, obracając i podlewając co 10 minut. Przełóż na półmisek i podawaj.