Chlebowe paluszki Grissini z rozmarynem

Chlebowe paluszki Grissini z rozmarynem

Maślane paluszki chlebowe prosto z Włoch. Świetne jako dodatek do mięs i sosów, ale również jako osobna przekąska.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem i ustaw na środku.

2.W misce wymieszaj mąkę, rozmaryn, proszek do pieczenia, cukier, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj masło i wymieszaj, najlepiej ręką. Dodaj śmietanę i mieszaj, aż powstanie miękkie, lepkie ciasto.

3.Uformuj ciasto w kwadrat, zawiń w folię i schłodzić w lodówce przez około 15 minut.

4.Na dobrze posypanej mąką rozwałkuj ciasto w prostokąt o wymiarach około 12×30 cm i pokrój je w poprzek na 1,5-cm paski. Każdy z pasków przekręć kilkakrotnie (bez ciągnięcia), aby uformować spiralę i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby poszczególne spirale się z sobą nie stykały.

5.Piecz około 7 minut, aż paluszki się lekko zrumienią, a następnie ostrożnie odwróć i piecz przez kolejne 3 minuty do całkowitego zrumienienia.

6.Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw jeszcze przez kilka minut paluszki w środku a następnie wyjmij blachę i pozostaw grissini do ostygnięcia.


Składniki
  • 65g mąki chlebowej
  • 1 łyżeczka. drobno posiekanego świeżego rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cukru brązowego
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka niesolonego masła (zmiękczone)
  • 1/3 szklanki śmietany
"Jeśli chcesz poznać naprawdę dobrego przyjaciela, pójdź do jego domu i zjedz z nim kolację… ludzie, którzy oddadzą Tobie swoje jedzenie oddadzą Tobie również swoje serce." Cesar Chavez