Pieczony schab wieprzowy w marynacie barbecue

Przepis na pyszny schab wieprzowy w marynacie barbecue. Marynata jest również pyszny na piersi z kaczki i kurczaka.

1.W małej misce wymieszaj ketchupu z sosem sojowym, miodem, octem i musztardą, aż składniki dobrze się połączą.

2.Na dużej patelni żaroodpornej rozgrzej olej. Dopraw mięso solą i pieprzem i obsmaż przez około 6 minut na patelni na średnim ogniu, aż się zrumieni.

3.W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 190°C, a następnie przełóż patelnię do piekarnika i piecz wieprzowinę przez 30 minut.

4.Posmaruj wieprzowinę sosem barbecue i piecz dalej przez około 10 do 15 minut. Przełóż schab na deskę do krojenia i odstawiamy na 10 minut.

5.Dodaj pozostały sos barbecue na patelnię i smaż 5 do 6 minut na umiarkowanie wysokim ogniu, aż sos lekko się skarmelizuje.

6.Wieprzowinę pokrój w plastry i podawaj razem z ciepłym sosem barbecue.