Muffinki z owocami

Pyszne muffinki z owocami. Znakomite na podwieczorek dla dzieci oraz deser do kawy. Sprawdzony przepis, babeczki wychodzą za każdym razem.

1.Rozgrzać piekarnik do 190 stopni, do blachy na mufiny włożyć papierowe foremki

2.Owoce umyć i osuszyć

3.Jajka z cukrem ubić w misce za pomocą miksera aż mieszanina zacznie gęstnieć. Stopniowo wlewać oliwę z oliwek/olej oraz wsypywać cukier waniliowy ciągle miksując, aż ciasto zrobi się kremowe.

4.Dodać skórkę z cytryny i jogurt i zmiksować.

5.Przesiać proszek do pieczenia i mąkę i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

6.Wlać ciasto do foremek, a następnie ułożyć delikatnie obtoczone w mące owoce.

7.Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 min.

8.Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.