Jajecznica z śmietaną na parze

Jajecznica z śmietaną na parze

Delikatna jajecznica z lekko kwaśną śmietaną, gotowana powolnie na parze z dodatkiem masła oraz podawana z kawiorem i chrupiącym tostem.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Wlej ok. 5 cm wody do średniego rondla i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu.

2.Umieść metalową miskę na wierzchu rondla. Do miski włóż masło i podgrzewaj, aż się rozpuści.

3.W międzyczasie wbij jajka do miski. Wymieszaj z śmietaną, dodaj 1 łyżeczkę soli i delikatnie popierz. Wlej miksturę do metalowej miski z roztopionym masłem i gotuj nad ledwo gotującą się wodą, często zeskrobując spód i boki miseczki szpatułką, aż jajka się zetną, ok 15-18 minut ale w razie potrzeby dłużej.

4.Udekoruj szczypiorkiem. Podawaj z kawiorem i chlebem tostowym z masłem.


Dodatkowe wskazówki:

Uwaga: podczas gotowania, nie zwiększaj temperatury, bo jajka przykleją się do miseczki i się rozgotują.

Składniki
  • 12 dużych jaj
  • 2 łyżki solonego masła
  • 1/2 szklanki lekko ukwaszonej śmietany 30 - 35 % w temperaturze pokojowej
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/4 szklanki drobno posiekanego szczypiorku
  • kawior z pstrąga lub łososia
  • tost z masłem
"Dobrze gotuj, dobrze jedz i rozmawiaj z ludźmi, którzy są w twoim życiu ważni." Marlena de Blasi

Powiązane przepisy

Omlet na słono
30minut
2osoby
Omlet na słono
Omlet to danie przyrządzane z roztrzepanych jajek smażonych na maśle. Pożywana potrawa, świetnie nadająca się na śniadanie.
Jajko sadzone z szparagami
15minut
2osoby
Jajko sadzone z szparagami
Jajka sadzone z szparagami lub fasolką szparagową to lekkie danie w sam raz na śniadanie lub lunch. Błyskawiczne i proste do przyrządzenia, bardzo dobre dla osób które chcą zgubić parę zbędnych kilogramów.
Omlet z cukinią
15minut
2osoby
Omlet z cukinią
Omlet z cukinią to wspaniałe danie urozmaicające codzienne śniadanie. Przepis pokazuje w jak prosty i szybki sposób można przygotować to smaczne danie. Potrawa doskonale nadaje się dla osób trzymających linię. Polecam.